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Recetas sin gluten. Pan, bollería, galletas, dulces y saladas. Descubre las técnicas e ingredientes y hazlo tú mismo. Para celiacos y no celiacos.
Recetas sin gluten. Pan, bollería, galletas, dulces y saladas. Descubre las técnicas e ingredientes y hazlo tú mismo. Para celiacos y no celiacos.
Buenos dìas Fran. Gracias por esta magnifica receta que difiere enormemente de las muchas que he encontrado en internet y han sido fallidas. Empezando por las cantidades de la premezcla que he encontrado.: 400 Fècula de maìz, 300 harina de arroz y 300 de almidòn de yuca, asì que voy a tener que compensar esos valores con tu formulacion. He leido que el chuño preparado 100 cc agua mas 1 cucharada de harina de yuca y dejarlo hervir hasta transparentar reemplaza el psyllium , mas no sabrìa en que cantidad en cada formulaciòn. Gracias